-Grado de acidez.

-Índice de peróxidos.

-Espectrofotometría en el ultravioleta (K232, K270 y DeltaK)

-Eritrodiol y Uvaol.

-Ésteres alquílicos de los ácidos grasos (metílicos y/o etílicos)

-Ceras.

-Composición de esteroles.

-Humedad.

-Impurezas.

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